تخم مرغ ها را که حتما سرد یخچالی باشند(چون میخواهیم مواد حجیم شوند)را به همراه شکر ووانیل واسانس با دور تند همزن زده دورگیری فراموش نشود..تا زمانیکه رنگ آن روشن حجیم وشکر کاملا حل شود. دراین مرحله میتوان از دوقطره رنگ ژله ای زرد یا کمی زعفران غلیظ برای خوش رنگ شدن استفاده کرد

زمانیکه دستگاه را خاموش کردید نباید زبری شکر را بین انگشت خود حس کنید سپس آرد الک شده را به همراه بکینگ پودر کم کم اضافه میکنیم وبا لیسک در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم

مواد را در قیف با ماسوره ساده یا بدون ماسوره ریخته در سینی که کف آن را چرب کرده یا کاغذ روغنی انداخته این(کاغذ کاهی هم میشود استفاده کرد) به صورت گوشتی وار پایپ کرده دقت کنید پایپ مواد نازک نباشد چون خشک می‌شود به حالت قله ای گوشتی وار چون در فر پهن میشوند.فاصله رعایت شود اختیاری میتوانید کنجد بپاشید اما در نوع قنادی کنجد نمی ریزند .

در فر از قبل گرم شده با دمای آخرین درجه توسترتان طبقه وسط المنت هردو روشن به مدت شش الی هفت دقیقه اجازه دهید بپزد تا زمانیکه زیر شیرینی رنگ گرفت زیر آن را خاموش و دوست داشتید یک دقیقه هم گریل سینی را بیرون آورده بعد یک دقیقه شیرینی ها را جدا کرده ودر ظرف در دار قرار دهید.